旦那さんは昨日、結局仕事を最後までやりましたが、夜３８度を越える熱を出しました。
まぁいつもの高熱ほど酷くないようだったけど、夜中も上がってたようです。
朝には３７度前半まで下がってたため、仕事に行っちゃいました。
早引きはするかも・・・と言い残しながら。

我が家は菜食中心の生活をしています。
日本ではお肉を食べまくりましたが、１年間、肉を断ってみたいと旦那さんが言い放ちました。

私はお肉大好き。（もちろん旦那さんもお肉派だったけど）
家では肉料理をしないというのをかたくなに守ってきましたが、外では普通に食べてました。
それをテイクアウトも外食も肉なし（卵や魚はＯＫ）にしようと言うのです。

御呼ばれした際なんかに肉が出たら、他のが食べれるのなら他を、ダメならやっとそのとき肉ＯＫでという話に至りました。
ものすごく後ろ髪を引かれてるんですけどね・・・。
一応最後は３月の終わりに日本食の食べ放題に行く予定なので（笑）それのあとが完全執行となります。
まぁ、それまでもその姿勢で行くことに。


考えられる蛋白源が豆、豆腐、高野豆腐、麩、牛乳、豆乳、卵、チーズ、魚・・・・色々とありますが、まず高野豆腐と麩は乾物なのでいつもあるわけではないので、メインにできません。
魚も種類は少ないし、冷凍が主ですが、水銀もきになるので、毎日食べるわけにもいかず。
豆腐も高いし・・・

色々と考えて、豆をメインにしようと至りました。
乾燥の豆ってすごく色々な種類が手に入るんですよね。（質はいまいちだけど）
大豆や小豆も一般のお店にはないけど、売ってる店見つけたし。
でも豆料理のレパートリーが少ないんですよね。
今色々と探したり、本を見たり研究中です。


昨日作ってみたのがこちら



ファラフェル　＊ヒヨコ豆のコロッケ by クミンchan
以前は水煮を使ったので、今回は乾燥豆から。
フードプロセッサーが壊れているので、ミキサーを代用してみたけど、使いづらかった！
最後には結局手でつぶしました。だからツブツブ残りまくり。
やっぱり必要だな・・・フープロ。

これ、豆じゃないようで、おいしい。
揚げ物だからちょっと面倒だではあるけど、大好きなレシピのひとつです。
毎日１，２回、豆料理を作る予定。
煮豆以外でいいのがあれば、ご一報ください。


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